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【美品】ピエールエルメレシピ本 REVE DE PATISSIER 美品】ピエールエルメレシピ本 REVE DE PATISSIER

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商品説明

10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらをピエール・エルメが現代風に再構築している。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
商品の状態:	目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	神奈川県
発送までの日数:	2~3日で発送

レビュー

商品の評価：

4.8点(2779件)

2026-02-21

綾瀬太郎1461: ４才の男の子に読み聞かせています。本は絵が中心です。描写は良いです。子どもは聞き入っています。大人にも良い本です。

2026-03-22

ハヤ88: 今年年長の子供用に購入。体系だって勉強できるのがよいです。

2026-02-07

y000b: やなせさんの作品の原点の作品手元に置き読み続けたい

2026-03-20

0617瑞穂: 孫へのプレゼントです。両親に喜んでもらえました。

2026-01-24

たっきー8657: やがて４歳になる孫へ贈りました。母親に読み聞かせてもらい、喜んでいたようです。

2026-03-18

on72267774: 友人の出産祝いに渡しましたが、なかなか好評でした。実は、うちの子供が小さい時にもこの本を読み聞かせていたことがあって、その時も食いつきがよかったのです。不思議な図形とリズム感のある言葉が添えられている内容は、大人にとってはなんでもないものかもしれないけれど、子供(特にまだ言葉が話せないころ)にとっては、なんだか興味深い対象のようです。

2026-01-10