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三國清三 Kiyomi Mikuni JAPONISÉE 日本語版 JAPONISÉE 三國清三 | 東京美術

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商品説明

【商品】三國清三 Kiyomi Mikuni JAPONISÉE日本語版出版社：東京美術サイズ：A4変形版頁数：504ページ定価：29,700円【内容について】日本の風土と四季が生み出し、人が丹精をこめて育てた食材を、全身全霊で仕上げた一皿。美しい写真と5年にわたる入念な取材で、著者の30余年におよぶ料理人人生の集大成として「日本の食材と三國の料理」を記録する。【著者について】オテル・ドゥ・ミクニオーナーシェフ。北海道増毛町生まれ。帝国ホテル他で修行の後、駐スイス日本大使館料理長に就任。フレディ・ジラルデ氏に師事し、アラン・シャペル他三ツ星レストランでの修行を経て、オテル・ドゥ・ミクニを開店。「現代の名工」として表彰され、ベルサイユ宮殿「世紀の晩餐会」日本代表を務める。2015年、フランスにてレジオン・ドヌール勲章シュバリエを受勲。現在は、子供の食育活動やスローフード活動なども進めている。【受賞について】『JAPONISÉE』は、“グルマン世界料理大賞2020”にて、「Gourmand World Cookbook Awards in the Hall of Fame」部門大賞を受賞し、後世における規範となり、多方面から参照され、引用することが期待される傑作であるという評価をいただきました。映画でいう「オスカー賞」と称される“グルマン世界料理大賞”は、1995年にエドゥアール・コアントロー氏（リキュールで有名なコアントロー家出身）によって設立された、世界唯一の料理本の賞です。【状態】未読、未使用。本体書籍を保護するダンボールケースには輸送時の細かなスレなどがございます。【注意事項】こちらの商品は即購入していただいて構いません。素人保管であるということをご理解いただきご購入をお願い致します。※送料750円込他の商品と同梱の場合は送料分お値引き可能です。#京都発BOOKS

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>アート・デザイン・音楽
商品の状態:	新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない
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配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	京都府
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レビュー

商品の評価：

4.3点(2784件)

2026-02-21

リムx2: 子供も大喜びで本を見ています。対応も早く満足しています。

2026-03-22

FOXBAT: 今までは書店では売ってない本らしいですが、３歳の息子のために購入しました。いろんな動物が話の中で登場してきて、なかなか楽しい内容になっています。寝る前に読み聞かせるにはちょうどいいと思います。

2026-02-07

noconoconoriko: 今年に入って３回、公園に捨てられていた子猫を保護しました。子供達が可愛がってあげるとの事で、1匹は我が家へ。捨て猫の現状をまとめて自由研究の題材にしました。この本と一緒に、小学校で発表します。 1匹でも多くの命が救われます様に… 小学生の子供でも理解できる絵本です。読み聞かせやプレゼントにおすすめです。

2026-03-20